クラシックなお菓子、素材のルーツや魅力のレクチャーと共に、お菓子作りを学ぶ本格的スイーツ講座。プロのテクニックや素材選びのこつをレクチャーとデモンストレーションを通して学びます。また、試食により出来たてのスイーツの美味しさを体験します。世界各国の菓子事情に精通している、ミキモトラウンジのシェフ横田秀夫氏が、毎回2種類のお菓子を直接指導します。（シェフオリジナルレシピ付き）
2010冬期スケジュール（全3回 昼クラス14:00～16:00、夜クラス19:00～21:00）
- 1月26日（火）
- フランスの伝統菓子～バレンタインスイーツ～
フォンダンショコラ＆マカロン
- 2月16日（火）
- 和素材のスイーツ
黒豆と抹茶のタルト＆和三盆のスイーツ
- 3月23日（火）
- イタリアの伝統菓子
リコッタチーズのムース＆ボネ（イタリアンプリン）
- 受講料
- コース受講
- ￥28,350 （全3回：試食費<スイーツ＆お茶>込）
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- 各回受講
- ￥10,500 （試食費<スイーツ＆お茶>込）
