シャンパーニュで魅惑時間
シャンパーニュを五感(聞く・見る・香る・味わう・語る)で 楽しみ、味や香りを言葉で表現する方法を習得。
最終回にディプロム試験実施。

プレスティージュクラスはシャンパーニュ委員会主催のシャンパーニュアカデミー1999~2008年期の基礎クラス既受講者対象となります。 お申込時にディプロムに明記されているお名前、受講年度、ディプロムNOが必要となります。
講師

シャンパーニュ委員会認定講師     渋谷 康弘    谷 宣英  他            
アカデミー
内容

一流ソムリエによる上級者のためのシャンパーニュクラス。
レクチャーとプレスティージュシャンパーニュのブラインドテイスティングを通して さらにシャンパーニュの知識を掘り下げ、特級の複雑な豊かさを表現する方法を学びます。
このクラスはシャンパーニュ委員会主催のシャンパーニュアカデミー1999年期~2008年期の基礎クラス既受講者対象となります。
お申込時にディプロムに明記されているお名前、受講年度、ディプロムNOが必要となります。

カリキュラム
2009プレスティージュクラススケジュール(全3回コース 14:00~16:00)
4月22日(水)、5月27日(水)、6月17日(水)
定員        45名
受講料 ¥55,650(全3回:試飲費込 カナッペ付き)
講師プロフィール

渋谷 康弘(Shibuya Yasuhiro)

フランスワイン・スピリッツ、全国ソムリエ最高技術賞コンクール第2位ほか、全日本最優秀ソムリエコンクールで入賞。有名ソムリエの一人。「デギュスタシオン」「ワイン大全」などワインに関する好著がある。


谷 宣英(Tani Nobuhide)

ホテルニューオータニ東京 トゥールダルジャン シェフ・ソムリエ。2000年、ポメリースカラシップ優勝。2008年度、全日本最優秀ソムリエコンクール準優勝。トップソムリエの一人。


《シャンパーニュ委員会とは》

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会(C.I.V.C.)は、シャンパーニュ地方の文化的、歴史的財産であるこの名称を保護するために、世界13カ国に支局をおいています。フランスのシャンパーニュ地方でつくられた発泡ワインに限り「シャンパーニュ」という原産地統制名称(AOC)を名乗ることができます。
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