シャンパーニュを五感（聞く・見る・香る・味わう・語る）で
楽しみ、味や香りを言葉で表現する方法を習得。
最終回にディプロム試験実施。

シャンパーニュ委員会認定講師     渋谷 康弘     谷 宣英　他　　　　　　　　　　　　

一流ソムリエによる上級者のためのシャンパーニュクラス。
レクチャーとプレスティージュシャンパーニュのブラインドテイスティングを通してさらにシャンパーニュの知識を掘り下げ、特級の複雑な豊かさを表現する方法を学びます。
このクラスはシャンパーニュ委員会主催のシャンパーニュアカデミー1999年期～2007年期の基礎クラス既受講者対象となります。お申込みの際に基礎クラスディプロム取得年度とディプロムＮＯをお伺いいたします。詳しくはディプロムに明記されております。

渋谷 康弘（Shibuya Yasuhiro）

フランスワイン・スピリッツ、全国ソムリエ最高技術賞コンクール第２位ほか、全日本最優秀ソムリエコンクールで入賞。有名ソムリエの一人。「デギュスタシオン」「ワイン大全」などワインに関する好著がある。

谷 宣英（Tani Nobuhide）

ホテルニューオータニ東京 トゥールダルジャン シェフ・ソムリエ。2000年、ポメリースカラシップ優勝。2002年度、全日本最優秀ソムリエコンクール準優勝。トップソムリエの一人。

《シャンパーニュ委員会とは》

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C.）は、シャンパーニュ地方の文化的、歴史的財産であるこの名称を保護するために、世界13カ国に支局をおいています。フランスのシャンパーニュ地方でつくられた発泡ワインに限り「シャンパーニュ」という原産地統制名称（AOC）を名乗ることができます。