一流ソムリエによる上級者のためのシャンパーニュクラス。
レクチャーとプレスティージュシャンパーニュのブラインドテイスティングを通して さらにシャンパーニュの知識を掘り下げ、特級の複雑な豊かさを表現する方法を学びます。
このクラスはシャンパーニュ委員会主催のシャンパーニュアカデミー1999年期～2008年期の基礎クラス既受講者対象となります。
お申込時にディプロムに明記されているお名前、受講年度、ディプロムNOが必要となります。

渋谷 康弘（Shibuya Yasuhiro）

フランスワイン・スピリッツ、全国ソムリエ最高技術賞コンクール第２位ほか、全日本最優秀ソムリエコンクールで入賞。有名ソムリエの一人。「デギュスタシオン」「ワイン大全」などワインに関する好著がある。

谷 宣英（Tani Nobuhide）

ホテルニューオータニ東京 トゥールダルジャン シェフ・ソムリエ。2000年、ポメリースカラシップ優勝。2008年度、全日本最優秀ソムリエコンクール準優勝。トップソムリエの一人。

《シャンパーニュ委員会とは》

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C.）は、シャンパーニュ地方の文化的、歴史的財産であるこの名称を保護するために、世界13カ国に支局をおいています。フランスのシャンパーニュ地方でつくられた発泡ワインに限り「シャンパーニュ」という原産地統制名称（AOC）を名乗ることができます。